傑。斯與晴: 健康有營甜品。紫薯牛奶布甸

傑。斯與晴

做咗全職媽媽後雖然相對比返工忙咗,
除咗要照顧小JM日常起居飲食之外仲要處理家務，
所以下午茶時段必須要好好放空一下，
為自己同小JM預備健康又有營養嘅美食！

今次小JM媽就用咗紫薯來做下午茶俾小JM，
簡單又易上手，而且仲夠晒健康同營養豐富添！

紫薯嘅益處：
*　含有花青素，具抗氧功效及有助保護視力
*　有助保護肝臟
*　有效預防減低心血管疾病
*　調節腸道健康

【紫薯牛奶布甸】

材料：

日本紫薯　　四至五件
牛奶　　　　兩小盒
魚膠粉　　　三至四茶匙

*糖可按個人需要而落，整俾小JM食所以我無落。*

做法：

1.)　先取出紫薯, 輕輕清洗一下
　　再將紫薯隔水蒸熟。

2.)　將已蒸熟嘅紫薯取出並去皮，
　　再以叉將紫薯輕壓成紫薯蓉，備用

3.)　先將牛奶加熱，再加入魚膠粉，
　　慢慢攪拌。

4.)　將已加入魚膠粉嘅牛奶加入紫薯蓉中，慢慢攪拌
　　牛奶遂漸會同紫薯混合，成為紫色牛奶

5.)　取出篩並放於另一大碗上，
　　將已混合嘅紫薯牛奶倒入篩中隔渣
　　隔渣後嘅紫薯牛奶會變得更順滑細緻

6.)　取出用以製作布甸嘅小膠樽，洗淨後即可將紫薯牛奶倒入樽內

7.)　將已入樽嘅紫薯牛奶蓋好，並放置於雪櫃內，待凝固即可食用

紫薯除咗可以用來整紫薯牛奶布甸之外，
其實仲可以減去魚膠粉以製成紫薯牛奶，大人同小朋友都一樣岩飲。

而小B們呢就可以整成一個個細嘅紫薯波來當小食添！

一樣食材就可以變出幾款食法，
你都一整來試下整俾小朋友食啦！

小JM都表示好食，收得貨。
仲唔俾人餵，要自己食咁話。