星期一, 5月 14, 2018

小JM料理台│清熱消暑。預防喉痛。老黃瓜陳腎湯

剛剛嘅星期日小JM家約好朋友仔們一齊去農莊玩,
除咗要親子一番之外,就緊係順道享受一下同寶貝們嘅相處時間啦。
當日天氣實在太好,曬到小JM媽我喺回程個陣不禁感到有啲頭暈頭痛添。

攤抖咗一晚見精神稍稍回復,於是即刻去買湯料嚟煲返個消暑湯水來急救一下。

【老黃瓜生薏米陳腎湯】
呢個湯雖然簡單易煲,但就具有清熱消暑之效,而且仲有助預防喉痛添架!
真係好啱天時暑熱嘅天氣飲!

老黃瓜:
具有清熱解毒、祛濕利尿、補充水分嘅功效之外,
亦因為熱量低及含丙醇二酸因而有助減肥添架。

生薏米:
生薏米比較圓身嘅,而且中間有一條啡色凹紋。
具有利水、祛濕及清熱功效。

陳腎:
即臘鴨腎,係經醃製風乾而成嘅鴨腎。
有養胃生津、消食健脾、潤肺祛燥嘅作用。


材料:
老黃瓜 一個
生薏米 半兩
陳腎 兩個
陳皮 一個
瘦肉 適量
蜜棗 一粒


做法:
1.) 先將老黃瓜清洗一下,再去除頭尾,並切半。
  再以湯匙挖去瓜囊,並切成小件備用。
2.) 將蜜棗略洗盛起。
  生薏米及果皮以水浸洗。
  陳腎則以溫水浸洗。
  瘦肉則需汆水備用。
3.) 果皮浸至軟身後可用小刀刮去囊。
4.) 煲滾水後將材料全部放入,大滾後轉小火煲一個半小時即成。

見到小JM好喜歡飲呢個湯,同會食老黃瓜,媽媽我都表示好滿意。
呢個湯用咗陳腎來煲,所以無需再加鹽。
而浸陳腎時用上溫水則可以幫助減少油份及鹽份。



星期三, 5月 09, 2018

人人都講「滴雞精」,滴雞精功效你又知幾多?

滴雞精係台灣好普遍,滴雞精功效又好顯著,無論大人定小孩,以至懷孕媽及母乳媽媽都適合飲用滴雞精(特殊體質除外喔 )。

最初係因為台灣朋友介紹,先了解到有關滴雞精嘅功效。後來知道原來滴雞精對孕媽同胎兒都有益處而開始接觸嘅,而且滴雞精仲有效地可以做到 「肥B唔肥媽」嘅功效添,所以懷孕後期以及坐月我已經有飲用滴雞精嘅習慣。

其實自從全職湊小JM後明顯個人攰咗,可能同休息時間少咗有關啦。而最明顯係感覺到奶量亦因此而下降,所以都係時候要急救一下。
的確滴雞精係好有功效,有飲用滴雞精嘅日子精神會比較好,感覺無咁易攰,而且奶量亦有提升添。

所以媽媽做完手術後,我都買咗晨露滴雞精俾媽媽補身,同時亦都買多盒留來自用添。
媽媽飲完滴雞精都覺得精神好咗,體力都好咗。最緊要係滴雞精功效對傷口復完有幫助呀嘛!

而且最新嘅滴雞精有埋常溫版,儲存仲更方便添。最緊要唔駛攪到冰櫃無晒位!





滴雞精知多少?
「滴雞精」三個字成日都聽人講,但到底你又知唔知係咩一回事?

滴雞精其實就係老人家口中所講嘅「滴雞湯」,雞肉經過長時間蒸煮之後就會滴取出精華,因而被稱為「滴雞精」。

滴雞精功效知多少?
滴雞精當中所含嘅蛋白質係經過長時間加熱,變成人體更易吸收嘅細小分子蛋白質 - 必須胺基酸,所以滴雞精對於手術後、懷孕媽、產婦或老人用作調理係相當合適嘅,而且仲有助上奶添架。


必須胺基酸包括:(*資料轉載自網絡*)
1.)苯丙胺酸 (Phenylalanine):維持清醒、改善記憶及對抗憂鬱.
2.)纈胺酸 (Valine):協調內分泌、改善肌肉協調功能及安定情緒.
3.)蘇胺酸 (Threonine):維持蛋白質平衡、協助肝功能
4.)色胺酸 (Tryptophan):改善睡眠、穩定情緒、加強免疫功能、減少心臟血管疾病機會
5.)異白胺酸 (Isoleucine):調解血醣與能量,能修復古投、皮膚、肌肉組織
6.)白胺酸 (Leucine):降低血糖濃度、刺激大腦提高注意力
7.)甲硫胺酸 (Methionine):促進消化系功能、防止頭髮、皮膚及指甲之病變、以及降低膽固醇濃度、降低肝脂肪
8.)離胺酸 (Lysine):幫助鈣質吸收、促進膠原蛋白形成,是孩子正常發育或骨骼發育所需
9.)組胺酸 (Histidine):人體血紅素組成元素之一、對嬰兒和兒童成長重要


此「雞」不同彼「雞」?
一般滴雞精會以肉雞或老母雞作為主要原料嘅,但晨露滴雞精就特意選用咗台灣土雞做原料!

原來台灣土雞嘅營養價值足足比一般嘅肉雞或老母雞高好多,所以滴雞精功效都會特別顯著。。
晨露滴雞精嘅營養成分唔單止有 20% 蛋白質,仲蘊含人體所需嘅(18種)氨基酸、膠原蛋白、鈣﹑磷﹑鐵﹑維生素等。
台灣土雞嘅飼養週期大約為三個月左右,而重量約3.3公斤,所含嘅蛋白質量亦較高,但脂肪卻較少!而台灣土雞嘅肉質可以用「皮Q肉甜」來形容,同時亦極具咬勁添,而最重要就緊係相對較為低脂但凝集性則較佳啦!


咩時間飲 滴雞精 最好時間呢?
飲用滴雞精功效既最佳時間就係朝早一起身咩都未食 (空肚)個陣飲,會比較易於吸收;
但如果朝早無時間就可以係晏晝 五、六點前空肚飲滴雞精都得

如果補身或個人比較攰嘅可以一日一包,坐月個陣仲可以一日飲2包。
因為土雞氨基酸含量豐富,而且正常飲食中亦會攝取到蛋白質,所以都唔駛飲用太多,以免身體無法吸收造成浪費嘛,畢竟滴雞精都唔係平架嘛。
(但如果有 發燒、發炎、支鏈有機酸尿症既話就唔適宜飲用)

點樣加熱 滴雞精?

要翻熱滴雞精其實最好就係將滴雞精隔水加熱,咁就係最「原汁原味」嘅!








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星期五, 5月 04, 2018

帶著小B去旅行。申領回鄉證+自助取證篇

早前同小JM爸講起想回鄉探下公公婆婆,因為由我陀B後已經好少機會見到面,甚至小JM出世之後亦未有機會見,所以好掛坐住兩老,希望帶埋小JM一齊返去俾太公太婆見下,於是乎就開始計劃要為小JM申請回鄉證。

小提示:
*其實如果唔想麻煩嘅可以喺拎出世紙當日就申請埋回鄉證架!*
所以爸媽們可以按需要而安排喔!

而家申領回鄉證其實都好方便,可以預早辦理網上預約,之後係指定日子上嘅時間到達就可以啦!
網上預約→ 網上預約取籌服務
1.) 選擇申請類別

2.) 填妥申請人資料

3.) 選擇申領地點

4.) 選擇申請日期及時段

5.) 完成彼就可以列印預約備忘



嬰幼兒 (0-10歲) 首次申領所需文件:
1.) 預約信
2.) 申請表格  【記得用A4紙雙面打印喔】

3.) 出世紙正本*

4.) 香港身份證*

5.) 護照*

6.) 父母雙方嘅身份證 及 回鄉證 正本 *副本需要正面及背面
小插曲:
因為申請當天只係得我陪小JM去,所以我無爸爸嘅身份證正本,只係得回鄉證正本。
而工作人員要求我係爸爸嘅副本上寫上以下字句:
「爸爸因有工作在身不能陪同前來申請回鄉證,因而未能提供身份證正本。」
雖然覺得奇怪,因照寫係啦~XD

7.) 相片
相片小提示:
其實申領回鄉證所用嘅相片規格比較嚴謹,
所以建議爸媽們不妨帶小B去快圖美一剔過攪會比較方便快捷!
而家快圖美影回鄉證相片就HKD$80-包咗8張相之餘仲會幫你Send埋去俾中旅社睇合唔合乎規格添。
成功就會收到一張由中旅社發出嘅『檢測回執』;
唔成功的話係可以免費重影嘅。
*記得KEEP好張『檢測回執』,申請當日係需要帶埋架!*

8.) 費用:5年期HKD$260-;10年期HKD$390-。



*代表需要提供一式兩份之副本*
影印小提示:
唔記得影印副本的話,其實中旅社係有得影印架。
當然,大前提係要你有份文件係手啦!
影印每頁都只係HKD$2-
當日我一共印咗13頁,都係HKD$26咋!

如果好似小JM媽咁,無爸爸嘅身份證係手,又要係Email度印出來就要去影相鋪啦。
盛惠每張HKD$10-
而整個申請程序一般需時十二個工作天嘅!
申請完成後工作人員就會俾一張『領取證件回執』你,
只要根據證件回執上嘅日期到取證地點就可以拎到回鄉證架啦!

領證所需文件:
1.) 領取證件回執
2.) 香港身份證
3.) 或護照
*工作人員曾經提示小朋友因為身份證上未有相片嘅關係,必須帶埋護照!*

自助取證系統
原來唔講唔知,中旅社已經將取證服務簡化成自助服務,真係大大節省咗輪侯時間!
不論係換領回鄉證抑或新申請都一樣用得!

你又用過自助取證系統未?
未? 唔緊要一於等小JM家同你分享下有幾易操作啦!
1.) 先將『領取證件回執』係取證查詢機掃瞄一下,就會知道你嘅證件存放係幾多號機。

2.) 再次掃瞄『領取證件回執』
3.) 將身份證有資料嘅一邊擺向掃瞄器
4.) 完成後就可以係出卡口領出回鄉證
5.) 領證機旁邊有證件膠套可供使用
6.) 而完成整個程序後就可以將『領取證件回執』放到回收箱就得架啦!



星期四, 5月 03, 2018

當媽也要學習│調整心靈及態度,造就小B無限可能!

請容我跟小JM說聲:寶貝,對不起!

當全職媽媽已有三個月了,這三個月的時光有開心歡樂,亦有悲傷憤怒。
畢竟我仍是「新手全職媽媽」,偶爾亦有沉不住氣的時候,所以我也有不足之處需要慢慢改進,亦希望在往後的時光可以跟小JM相處更融洽,可以一起努力學習!

話說回來,早前因為機緣而參加了一個工作坊。
令我深受體會,更令我深深明白到「當父母不易,當小孩也不易」的道理!


幾分的家長?幾分的孩子?
在工作坊開始前導師問了家長們一個問題:
「如果要你為自己的小孩打分,10分為滿分,你會給他/她多少分?」
實不相暪,當下我隨即望向身旁的小JM再想了想,自己大概已經「心中有數」。
誰知導師隨即播放出一段訪問,原來片段中的小朋友們都給父母打了「滿分」,
真是令家長們感到有點慚愧。


人漸漸成長,很容易把「著眼點」從優點錯放到缺點之上,即使是小小的錯誤也彷彿變成一個大問題。而這種情況在當爸媽後也十分普遍。

老實說,這種「低級的錯誤」我跟小JM爸也有犯過。
曾經有一次小JM在客廳中玩耍時,想要爬到櫃上,結果被爸爸狠狠責罵了一頓。
當時小JM哭著走來向我求救,但因為要配合爸爸的關係,所以我也沒有多說甚麼,只是跟小JM輕輕的說教而已。

雖然在這件事情上我跟爸爸做到了「立場一致」,但現在回想起來卻發現我們只是一直跟小JM說「不要!」、「NO!」之類的說話反而促使了小JM的好奇心,令她更想要爬到櫃上去探究。反而是我們忽略了小JM想要爬到櫃上的動機,是我們忽略了她,不得不承認這點我們做得不夠好。我們也應該先了解一下小JM的想法才對。

其實小JM也有值得讚賞的地方,當她明白自己犯錯了,冷靜過後她有主動找爸爸說「對不起」,這個也真的讓我們有點意外。
而且這個小妮子有時候也會試著幫我分擔家事,同時也會貼心的跟我問好。
所以我們也不要把微小的缺點無限的放大,應該學會互相欣賞才對。

讚也要有技巧
老一輩常說:「不要在小孩面前讚他/她、誇他/她,會把小孩給讚壞。」
以前總會聽到別人誇獎小孩很聰明、很乖、很文靜之類,其實這些都屬「表面」及「空泛」的讚賞,未必對小朋友起到正面的鼓勵。所以稱讚也需要講求「技巧」!

如果小孩拿著畫作向你「討讚」,你又會怎樣去讚賞他/她呢?
(試以下圖舉例看看!)

我想大多數的爸媽都會以「嘩!你畫得真美!很漂亮!」作開場白吧?
但我想問一下,到底美在哪?而甚麼畫得漂亮呢?
你又能不能「具體」說明呢?

你以為很難嘛?
其實一點也不難,只要我們在讚美的時候說得清晰易明就可以了。

比如說成:
- 太陽高掛在天空中真好看!
- 藍藍的天空看上去令人心情愉快,媽媽很喜歡喔!

其實小孩的思想都很單純,他們會把被讚美的地方保留下來,而慢慢去改善別的地方。
我們也不要把著眼點錯放在小孩的錯誤缺失之上,
反而要多給小孩一點正面的支持及鼓勵。



細心父母容易忽略的育兒要訣
1.) 欠缺清晰指引
  應減少使用否定的字眼,如「不要」、「不能」、「不可以」等,以免造成混淆

2.) 過度重視道理
  其實小孩年紀還小,不要以為孩子具成年人及機械人的智慧,
  與其浪費時間去引導小孩說出一個「不會明白」或「似懂非懂」的答案,
  何不花點時間用心去教導?

3.) 只著重所表達的內容
  跟小孩相處溝通不是在乎所談的內容,而是著重身體語言和語氣。
  身體語言和語氣可以讓我們更容易與小孩達到有效的溝通。

4.) 處理情緒的手法欠佳
  (其實這一項我有時候也處理得不太好,還好小JM在外邊哭鬧的時間不多。)
  小孩哭鬧其實背後都是有理由的,我們當爸媽的應該做的是先去了解、安撫並引導小孩
  說出心中的感受,而不是命令小孩「收聲」,也不是唸碎碎和反問小孩為甚麼這樣、
  為甚麼那樣。

5.) 喜歡將自己的孩子與別人比較
  這種行為我相信爸媽們年少時也遇過不少,所以還是別做好了!
  所謂:己所不慾勿施於人!

6.) 將重點放在「錯」的地方
  別因為一點錯而扼殺了孩子所付出的努力!
  試著換換角度看,事情或許會有另一番感受。


當中你又犯了多少呢? 不妨反思一下吧!


經過今晚短短一個小時的工作坊,小JM媽我的確獲益不少,亦明白到自己仍然有不足的地方需要再好好改進。如有興趣報讀 正向家長學院 的兒童及心理發展課程的話,可以使用小JM媽的專屬優惠碼 “sleepyceci”,就可享有八折優惠囉!
 (或者遲些也會有特別優惠,不要錯過喔! )


正向家長學院
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