【小JM料理台】簡易黑糖小蛋糕

漫長嘅停課之路踏入第四星期

阿媽俾小主玩到有氣無得抖。

對住電力寶寶小JM，我呢個孕媽都要退避三舍。

為咗可以俾小主有啲勢毅，決定一齊整下蛋糕仔。

小主指定小食 - 黑糖薑小蛋糕

簡單易整，用AF焗十分鐘就有得食，仲要外脆內軟。

轉眼間呢個為食豬就已經清晒碟添。

自己tea自己整，無嘢做搵嘢來攪真係可以消磨到時間。

屋企勝在有廚師機可以玩下，都叫做多一個親子活動。

黑糖薑小蛋糕

材料：

雞蛋 三隻

豆奶 150ml

黑糖薑粉 120g

吉士粉 30g

梳打粉 5g

低筋麵粉 200g

無鹽牛油 30ml

做法：

1.) 將低筋麵粉用篩慢慢篩好備用

2.) 要將梳打粉、吉士粉及黑糖薑粉篩入廚師機中，攪勻備用

3.) 將無鹽牛油預先加熱座溶，備用

4.) 將蛋加入已攪勻嘅粉中

5.) 再將豆奶及牛油加入

6.) 以廚師機將材料攪勻備用

7.) 最後將粉漿倒入蛋糕仔模具，再以180度AF焗10分鐘即成

以AF烘焗小蛋糕其實都好方便，亦唔怕小JM會多手整到。

小蛋糕焗完可以有外脆內軟嘅感覺，好岩小朋友食。